SERÁ QUE COMER CHOCOLATE REALMENTE ENGORDA? DESCUBRA QUAL TIPO DE CHOCOLATE CONSUMIR PARA APRECIAR ESSA DELÍCIA SEM ENGORDAR
Será mesmo que o chocolate deve ficar de fora da nossa dieta? Caso você acredite que sim, prepare-se para a boa notícia: foi-se o tempo em que o chocolate não tinha vez em uma alimentação saudável e pouco calórica.
Sim, le pode ser considerado vilão se for consumido sem limites. Mas, como veremos adiante, consumir o chocolate de forma consciente pode até mesmo trazer benefícios para a saúde.
Por isso, conversamos com a nutricionista Alessandra Rocha, que esclareceu algumas dúvidas sobre essa guloseima.
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Propriedades do Chocolate
O chocolate é um produto preparado com cacau e açúcar, podendo ainda conter outras substâncias alimentícias.
Existem, no entanto, variações de chocolate levando em conta sua forma de apresentação comercial, como o chocolate em pó, em tablete, com amendoim, ao leite, amargo, dentre muitos outros.
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Benefícios do Chocolate
O cacau contém substâncias como a feniletilamina, que ativa as funções cerebrais responsáveis pelo prazer e também fornecem energia para todo o corpo.
E o prazer proporcionado pela ingestão de um chocolate de qualidade tem benefícios psicológicos, você sabia?
O chocolate também tem cafeína, que pode favorecer a perda de peso. A cafeína é considerada termogênica e age sobre o metabolismo e aumenta a produção de suco gástrico.
Além disso ela a produção de adrenalina e desencadeia o aumento da frequência cardíaca.
Já foi cientificamente comprovado que pessoas que consomem chocolate (moderadamente) ao menos duas vezes por semana têm maior tendência a reduzir o IMC (Índice de Massa Corpórea).
Isto ocorre devido à ação termogênica do cacau. “O ácido fenólico, presente no cacau, interfere na produção de leptina – hormônio da saciedade – estimulando, também, o metabolismo”, explica a dra. Alessandra.
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Atenção para o Consumo
Segundo a nutricionista Alessandra: “Quem consegue consumir o chocolate com moderação, ou seja, no máximo 30 gramas por dia (equivale a uma barra pequena ou dois bombons também pequenos) o tem como aliado.
Porém, para quem não tem esse autocontrole, o melhor é deixá-lo de fora do cardápio”, afirma.
Dica Boa: chocolate pela manhã
De acordo com a profissional, consumir um chocolate pela manhã, seja na versão em pó, em barra ou achocolatados, fornece energia para o longo do dia, prevenindo a fadiga que, normalmente surge ao fim da tarde.
Chocolate Amargo
O chocolate amargo é o mais indicado para consumo, porque comparado com a versão tradicional é mais saudável e menos calórico.
Composto por sementes de cacau, pouquíssima manteiga, açúcar e nada de leite, cada 30 gramas de chocolate amargo contêm aproximadamente 136 calorias.
“A aposta em chocolates amargos ou com maior concentração de cacau é válida, desde que de forma moderada. Um pequeno pedaço para consumir de sobremesa ou esporadicamente em um lanche vespertino”, finaliza.
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Chocolate, chocolate, eu só quero chocolate…
Listamos aqui, juntamente com o auxílio da nutricionista, alguns tipos de chocolates e suas respectivas calorias por cada 30 gramas de chocolate:
• AMARGO: 136 calorias
• DIET AO LEITE: 141 calorias
• AO LEITE: 160 calorias
• BRANCO: 170 calorias
• COM AMENDOIM: 242 calorias
Esses são somente alguns exemplos, dada a enorme variedade de tipos e versões de chocolate disponíveis nos supermercados. Em caso de dúvida, consulte a tabela nutricional.
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Chocolate Diet e Light
Nos chocolates diet, o açúcar é substituído pelo adoçante. Porém, para preservar a consistência e torná-lo mais saboroso, o fabricante muitas vezes adiciona gordura à fórmula. Por esse motivo, o valor calórico aumenta muito.
Então, não vá pensando que se é diet, tudo bem, porque esse tipo de chocolate é indicado apenas para os diabéticos e não traz vantagens para quem quer perder peso.
Os chocolates em versão light trazem uma redução de nutrientes específicos e também de valores energéticos.
Para isso, é preciso que você consulte a tabela nutricional da embalagem para saber se essa redução é conveniente para sua dieta.
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